خرد کن

خردکن برقی – دستی

هیچ وقت سرعت و دقتی که یک دستگاه خرد کن در خرد کردن مواد خوراکی دارد قابل قیاس با دست انسان نیست. خردکن یکی از وسایل کاربردی هر آشپزخانه مدرن به شمار می‌رود. شاید وجود این وسیله در آشپزخانه خیلی ضروری و مهم نباشد ولی می‌توان گفت که استفاده از آن تا حد قابل توجهی کیفیت پخت و پز را بالا می‌برد و البته زمان آشپزی را هم به شدت کاهش دهد. این دو عامل مهم می‌تواند برای یک یک آشپز بسیار حائز اهمیت باشد. راهنمای استفاده خردکن نکاتی مهم را در اختیار شما قرار می‌دهد تا از حداکثر کارایی این وسیله بهره ببرید. با مگینال در ادامه مطلب همراه باشید.

در راهنمای استفاده غذاساز هر آنچه که برای کار با این دستگاه لازم است بدانید را آورده ایم.

راهنمای استفاده خردکن

خرد کن‌ها یک موتور بسیار قدرتمند دارند که به کمک ابزار آلات جانبی قادر به انجام چند عملکرد اساسی از جمله خرد کردن مواد خوراکی هستند. موتور قدرتمند می‌تواند تکه‌های مواد خوراکی را به اشکال مختلف برش بزند و خرد کند. تیغه‌هایی که برای این وسیله مورد استفاده قرار می‌گیرند در سایز بندی و اشکال مختلف هستند تا بتوانند انواع بافت مواد خوراکی را به حالت‌های مختلف خرد کنند.

بعضی از خردکن‌ها در تهیه انواع خمیر نیز به شما کمک می‌کنند. حتی خمیر‌هایی که نیاز است با دست ورز داده شوند را هم می‌توانند کاملا ورز دهند و برای پخت آماده کنند.

اگر بخواهیم تعریف دقیق تر و گویا تری از دستگاه خرد کن داشته باشیم می‌توانیم بگوییم که دستگاه خردکن یک وسیله همه کاره در آشپزخانه است که می‌تواند به سرعت و به راحتی هرگونه مواد خوراکی را خرد کند، برش بزند، تکه تکه کند و یا حتی پوره کرده و یا ورز دهد.

حتی بعضی از مدل‌های دستگاه خردکن قادر به تهیه آبمیوه نیز هستند. آب مرکبات، سبزیجات و انواع میوه جات را به راحتی می‌توانند آب گیری کنند. بعضی دیگر از دستگاه‌های خرد هم با وجود چند ابزار ساده و یا تیغه‌های مخصوص به آشپزها در خرد کردن گوشت سفید و قرمز کمک می‌کنند.

در حدود سال ۱۹۷۳ میلادی شخصی به نام مهندس کارل سانتهایمر نخستین دستگاه خرد کن صنعتی را در کشور فرانسه طراحی و تولید کرد. او یک سال برای طراحی و تولید این وسیله زمان گذاشته بود ولی چند سالی طول کشید تا مصرف کنندگان این وسیله، به مفید و کارآمد بودن آن در یک آشپزخانه پی ببرند. به محض این که اهمیت و کارایی آن مورد توجه عموم قرار گرفت، انقلاب بزرگی در آشپزخانه‌های سراسر دنیا به وجود آمد.

خرید خردکن

دستگاه خرد کن چه کاربرد‌هایی در آشپزخانه دارد؟

اگر این وسیله را تا حالا خریداری نکرده اید و تصمیم دارید یکی از آن‌ها را برای خود بخرید با مطالعه راهنمای استفاده خرد کن می‌توانید به طور دقیق متوجه کاربردهای آن شده و برای خرید راحت تر تصمیم گیری کنید. در ادامه چند کاربرد اساسی و اصلی این وسیله را برایتان آورده ایم.

می‌توانید بدون نیاز به چرخ گوشت تکه‌های گوشت را در خردکن چرخ کنید.

چرخ کردن گوشت

بیشتر غذاهای پروتئینی شامل گوشت قرمز یا گوشت سفید می‌شوند. در برخی از رسپی ها، گوشت را به صورت تکه‌های ریز و درشت استفاده می‌کنند. گوشت بر خلاف سبزیجات دارای بافتی بسیار سخت و لاستیکی مانند است. حتما نباید گوشت را به صورت چرخ کرده استفاده کنید. گاهی نیاز است گوشت به تکه‌های بزرگ و یا کوچک تقسیم شوند.

دستگاه خردکن می‌تواند در خرد کردن گوشت در قطعات و سایزهای مختلف کمک بزرگی به آشپزها کند. در بیشتر خرد کن‌ها می‌توانیم بیشتر از هشت پیمانه گوشت را به راحتی خرد کنیم. اما این موضوع به حجم و اندازه دستگاه خرد کن نیز بستگی دارد.

برای سهولت کار می‌توانید قبل از این که تکه‌های گوشت را داخل دستگاه بریزید، آن را به چند تکه کوچک تر تقسیم کنید و سپس داخل دستگاه بریزید. این کار سبب می‌شود دستگاه خرد کن راحت تر کار کند و به موتور فشار زیادی وارد نشود.

تهیه انواع سالاد و سس‌های خوشمزه

یکی از کاربرد‌های دستگاه خرد کن، تهیه انواع سالاد و سس است. انواع سالاد سبزیجات را می‌توانید با تیغه‌های مختلف دستگاه خردکن کاملا خرد و تکه تکه کنید. خیار، گوجه، کرفس، هویج، اسفناج، کاهو، سیب زمینی، انواع کلم، پیاز و حتی انواع میوه مانند موز، سیب، آناناس، گلابی و . . . را خرد کرده و با هم مخلوط کنید.

با استفاده از ابزار مخصوص می‌توانید یک سس بسیار خوشمزه و عالی تهیه کنید. از آن جایی که سرعت این وسیله بالاست شما می‌توانید در کمترین زمان، مقدار زیادی از سبزیجات را به یک سالاد خوشمزه تبدیل کنید. همچنین دقت در برش قطعات به وسیله دستگاه خرد کن بسیار دقیق تر و منظم تر از چاقو‌های دستی خواهد بود. به همین دلیل تهیه سالاد به کمک خرد کن یکی از پرکاربرد ترین و بهترین حالت‌های استفاده از این وسیله می‌باشد.

راهنمای استفاده خردکن در قنادی و شیرینی پزی

یکی دیگر از کاربرد‌های دستگاه خردکن استفاده از این وسیله در تهیه انواع خمیرهای قنادی است. برای تهیه انواع دسر، کیک، شیرینی، بیسکوییت، کراکرها، خمیرهای شیرینی پزی مانند تارت و… می‌توانید روی دستگاه خرد کن حساب کنید.

این وسیله با ابزار مخصوصی که دارد برای ورز دادن خمیر بسیار مناسب است. به جای خسته کردن دست می‌توانید خرد کن را استفاده کنید تا خمیر قنادی شما به صورت کاملا یکسان و یک دست ورز داده شود.

برندهای مختلف اجزای متفاوتی را در خردکن‌ها طراحی کرده اند.

معرفی اجزای اصلی خردکن در راهنمای استفاده خردکن

بسته به نوع کاری که می‌خواهید با دستگاه انجام دهید می‌بایست از قطعات مختلف استفاده کنید. قبل از راه اندازی این وسیله به بررسی قطعات اصلی دستگاه خرد کن می‌پردازیم. تمامی دستگاه‌های خرد کن مدرن و حتی مدل‌های کمی قدیمی تر در سه اندازه می‌توانند باشند. کوچک و کاملا جمع و جور، بزرگ و بسیار کامل و متوسط. اجزای اصلی در تمام مدل‌های مختلف خرد کن یکسان است.

موتور

برخی مدل‌ها دارای موتور‌های قوی تر و برخی دیگر موتورهایی با قدرت متوسط دارند. معمولا موتور دستگاه خرد کن در پایه و بدنه اصلی آن قرار می‌گیرد. در واقع سنگین ترین بخش دستگاه مربوط به موتور می‌باشد. وزن تقریبی یک موتور در دستگاه خردکن نهایتا تا ۹ کیلوگرم می‌باشد که این وزن یک پارامتر مثبت به شمار می‌رود. به دلیل این که سنگین بودن دستگاه خرد کن سبب می‌شود دستگاه پایداری بیشتری داشته باشد و هنگام کار کردن حرکت نکند.

در زیر بدنه اصلی که موتور داخل آن تعبیه شده است ضربه گیرهایی قرار می‌گیرد که مانع حرکت و جابه جایی پایه روی پیشخوان می‌شود. این ضربه گیرها که معمولا از جنس پلاستیک هستند در سالم ماندن و افزایش عمر مفید موتور خرد کن بسیار نقش دارند.

جنس بدنه اصلی که بر روی موتور به حالت یک لایه محافظ قرار گرفته نیز متفاوت است. بدنه‌ها می‌توانند از جنس استیل یا پلاستیک فشرده و یا پلاستیک معمولی باشند.

شفت مخزن

شفت متصل به موتور یک قطعه بسیار مهم در دستگاه‌های خردکن خانگی هستند. این شفت که به صورت یک پیچ و یا پره چرخان است به موتور دستگاه متصل است. این قطعه رابط بین موتور و قطعات مختلف دستگاه خردکن است که معمولا جنسی از پلاستیک سخت و بسیار مقاوم دارد. این قطعه با دکمه روشن/خاموش دستگاه شروع به کار می‌کند و نیروی موتور را به دیگر قطعات می‌رساند.

خرید خردکن

معرفی کاسه و ظروف جانبی در راهنمای استفاده خردکن

ظروف مختلفی بر روی خردکن‌های مختلف تعبیه می‌شوند. این ظروف که به حالت کاسه‌های متفاوت هستند سایز‌های متفاوتی دارند. کاسه‌های سایز بزرگ بین ۹ تا ۱۳ پیمانه گنجایش دارند. کاسه‌های سایز متوسط بین ۵ تا ۷ پیمانه گنجایش دارند و کاسه‌های سایز کوچک نیز بین ۲ تا ۵ پیمانه گنجایش دارند. بسته به مدل خردکن ممکن است تنها یک سایز یا تمامی سایزها بر روی این دستگاه قرار گیرد.

صفحات رنده

صفحات رنده و یا صفحات خرد کن نیز در تمامی مدل‌های خردکن مشاهده می‌شود. تنوع مدل و تعداد آن‌ها بستگی به برند و یا نوع مدل خردکن دارد. این صفحات بالای شفت متصل به موتور قرار می‌گیرند تا مواد خوراکی بعد از رد شدن از آن‌ها به حالت‌های مختلف خرد شوند و داخل کاسه ریخته شوند. مدل‌های مختلفی از این صفحات وجود دارد. رنده‌های ریز و درشت که برای برش‌های متفاوت مواد خوراکی مورد مصرف قرار می‌گیرند.

سایر قطعات در راهنمای استفاده خردکن

سایر قطعات هم در مدل‌های مختلف خرد کن می‌توانید پیدا کنید. قطعاتی مانند ابزار تهیه خمیر، همزن، همزن سفیده تخم مرغ و از این دست ابزار آلات که برای آشپزی کارایی دارند. ابزار تهیه آبمیوه را نیز معمولا در بسیاری از مدل‌های خرد کن می‌توانید پیدا کنید. این ابزار بیشتر جهت تهیه آب مرکبات می‌باشد. آب لیمو، آب گریپ فروت، آب پرتقال را به راحتی می‌توان با این ابزار تهیه کرد.

معمولا باید ظرف کاسه‌ای شکل بر روی شفت قرار بگیرد و سپس تیغه یا دیگر ابزار مورد نیاز بر روی آن نصب شود.

نحوه راه اندازی خردکن در راهنمای استفاده خردکن

بعد از این که دستگاه خردکن مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کردید نوبت به راه اندازی و استفاده از آن می‌رسد. از آن جایی که معمولا خرد کن‌ها از قطعات بسیار متنوع و مختلفی ساخته شده اند و قطعات گوناگونی برای کاربردهای مختلف تعبیه شده است، می‌بایست اطلاعات دقیقی از تک تک قطعات داشته باشید تا بتوانید به راحتی از تمامی آن‌ها بهره مند شوید.

در مرحله نخست دستگاه را از داخل کارتن بسته بندی به آرامی باز کرده و بر روی محلی محکم و مطمئن قرار دهید.
موتور و بدنه اصلی یکی از مهم ترین قطعات دستگاه خردکن است. آن را در محل مطمئنی قرار دهید و از این که در جای خود نمی‌لغزد مطمئن شوید.
تمامی قطعات خردکن را یکی یکی و به آرامی از داخل جعبه‌های بسته بندی خود خارج کرده و از یکدیگر جدا کنید و همه قطعات قابل شستشو را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و خشک کنید.
بنا به استفاده‌ای که می‌خواهید از دستگاه داشته باشید قطعه مورد نظر را نصب کنید.
معمولا باید ظرف کاسه‌ای شکل بر روی شفت قرار بگیرد و سپس تیغه یا دیگر ابزار مورد نیاز بر روی آن نصب شود.
اگر برای نخستین مرتبه است که از دستگاه خرد کن استفاده می‌کنید توجه داشته باشید که ابتدا کتابچه راهنمای وسیله را مطالعه کرده سپس از دستگاه استفاده کنید.
در صورتی که مطمئن هستید دستگاه در گارانتی شرکت مربوطه است دستگاه را روشن کنید. در غیر این صورت بروز هر گونه خرابی و مشکلی را نمی‌توانید به خدمات گارانتی ارجاع دهید.
دستگاه خرد کن دارای یک سیم برق است که می‌بایست به پریز برق متصل کنید. مطمئن شوید که ولتاژ مورد نیاز دستگاه با برق محلی که استفاده می‌نمایید مغایرتی ندارد. برای اطلاع از این ولتاژ کتابچه راهنمای دستگاه را کامل مطالعه بفرمایید.
نکات راهنمای استفاده خردکن بعد از هر بار استفاده از دستگاه

تمامی لوازم برقی که با مواد خوراکی ارتباط دارند می‌بایست بعد از هر مرتبه استفاده کاملا تمیز و نظافت شوند تا خرده خوراکی‌ها بین قطعات نماند. چرا که تمیز نکردن دستگاه می‌تواند سبب ماندگاری خرده خوراکی‌ها شده و در اثر مرور زمان دچار کپک زدگی شوند و بار بعد که از دستگاه استفاده می‌کنید این کپک‌ها و آلودگی‌ها به غذا سرایت کند. به همین دلیل هر وقت از دستگاه خردکن استفاده کردید بخش‌هایی که قابل شستشو هستند را کاملا تمیز کرده و با مایع بشویید. بخش‌هایی که قابل شستشو نیستند را با یک دستمال نمدار تمیز کنید. در ادامه به نحوه نظافت تک تک قسمت‌ها می‌پردازیم.

موتور و بدنه اصلی خرد کن از هر جنسی که ساخته شده باشد قابل شستشو نیست. علاوه بر این، بدنه اصلی کمتر از سایر قسمت‌ها با مواد خوراکی در ارتباط است. بنابراین می‌بایست این قسمت را با یک عدد دستمال تمیز، کاملا نظافت کنید به صورتی که سیم برق دستگاه اصلا در معرض رطوبت و آب قرار نگیرد. حتی اگر سیم برق خردکن را هم می‌خواهید تمیز کنید، می‌توانید با یک عدد دستمال خشک این کار را انجام دهید.
ظروف دستگاه خرد کن قابل شستشو هستند. می‌توانید بعد از هر بار استفاده دستگاه را از برق جدا کرده و کاسه ظرف خرد کن را خالی و سپس با آب و شوینده کامل بشویید. با مطالعه دفترچه راهنما می‌توانید متوجه شوید که کدام قطعات را می‌توانید در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
تیغه‌ها را هم می‌بایست بعد از هر بیار استفاده کاملا تمیز شستشو دهید. تیغه‌ها معمولا از جنس استیل ضد زنگ هستند. بعد از شستن اجازه دهید کاملا خشک شوند. هر چند که معمولا این تیغه‌ها کاملا ضد زنگ می‌باشند ولی رطوبت می‌تواند در اثر مرور زمان سبب خرابی این قطعات شوند.
سایر قطعات دستگاه خردکن مانند ابزار همزن، ابزار خمیر زن و . . . را هم به همین صورت کامل جدا کرده و شستشو دهید و پس از کامل خشک شدن در قسمت نگهداری وسایل خرد کن قرار دهید.
قبل از جدا کردن قطعات برای شستشو حتما دستگاه را از برق جدا کنید.
هرگز دستتان به صورت مستقیم تیغه را لمس نکند چرا که بسیار تیز هستند.
پس از خشک کردن تمامی قطعات آن‌ها را در محلی مناسب تا نوبت بعدی استفاده قرار دهید.

می توانید از تمیزکن خودکار این وسیله استفاده کنید. بیشتر دستگاه‌های خردکن این گزینه را در بین دکمه‌های دستگاه دارند. برای استفاده از این ویژگی می‌بایست کاسه دستگاه خردکن را بدون هیچ گونه تیغه و یا وسیله دیگری تا نیمه از آب گرم و چند قطره مایع ظرفشویی پر کرده و درب آن را محکم ببندید. دکمه تمیزکن خودکار را فشار داده و اجازه دهید دستگاه برای مدت زمان ۱۰ الی ۲۰ ثانیه کار کند. سپس کاسه را خالی کرده و این کار را مجدد تکرار کنید و آن را آب کشی کرده و کامل شستشو دهید.

باید‌ها و نباید‌ها در راهنمای استفاده خردکن

در مورد هر دستگاه برقی به خصوص دستگاه‌هایی که با مواد خوراکی خشک و تر در مجاورت هستند می‌بایست یک سری قواعد و اصول را حتما در نظر بگیریم. این باید‌ها و نبایدها می‌توانند در حفظ و نگهداری این وسایل به خصوص در مورد افزایش عمر مفید آن‌ها بسیار تاثیر گذار باشند. در ادامه به چند مورد از این بایدها و نبایدها در مورد دستگاه خردکن می‌پردازیم:

قبل از استفاده دستگاه خردکن سعی کنید تمامی مواد خوراکی را حتما تا حدودی خرد کرده و داخل دستگاه بریزید. استفاده مواد خوراکی به صورت کامل و درسته داخل دستگاه خردکن می‌تواند به تیغه و موتور دستگاه فشار زیادی وارد کند. مثلا هیچ وقت هویج یا سیب زمینی را درسته داخل دستگاه نریزید. آن‌ها را چند برش زده و داخل کاسه خرد کن یا رنده آن قرار دهید.
هیچ وقت دستگاه خردکن را لبالب از مواد خوراکی پر نکنید. این کار اجازه نمی‌دهد قطعات خوراکی راحت داخل ظرف حرکت کند و این به سایر قسمت‌ها به خصوص تیغه و موتور دستگاه فشار زیادی را وارد می‌کند.
اگر می‌خواهید به دستگاه زمانی که در حال کار کردن است یک ماده خوراکی دیگر اضافه کنید، حتما توجه داشته باشید که برای این کار تنها مجاز به استفاده از مایعات هستید. بهتر است از قیف خود دستگاه خرد کن برای انجام این کار کاملا آهسته استفاده کنید.
اگر دستگاه خردکن را بعد از شستشو کاملا خشک نکنید، بار بعد ممکن است بوی نامطبوعی را احساس کنید. برای برطرف کردن این بوی بد، می‌توانید کمی آب ولرم و جوش شیرین داخل کاسه خردکن ریخته و بعد از پانزده دقیقه آن را بشویید. سپس کاملا خشک کنید و استفاده کنید.
تمیز کردن دستگاه خردکن نکته مهمی در راهنمای استفاده خردکن است. این کار را زمانی شروع کنید که کار شما با این دستگاه کاملا تمام شده است و دستگاه را کامل از برق جدا کرده اید و ظرف و سایر قطعات را یکی یکی خالی کرده و سپس شستشو دهید.
صحت و سلامت سیم دستگاه خردکن هم برای کاربر و هم برای دستگاه بسیار حائز اهمیت است. هرگز اجازه ندهید که سیم دستگاه خرد کن فرسوده شود. در صورتی که سیم دستگاه آسیب دیده است و یا دچار قطعی و فرسودگی شده است. حتما برای تعمیر آن اقدام کنید و بعد مورد استفاده قرار دهید.
خردکن‌ها معمولا دو سرعته و یا بیشتر هستند. سعی کنید ابتدا با سرعت کمتر مواد را خرد کرده و سپس از سرعت‌های بالاتر استفاده کنید.
اگر دستگاه تان دکمه پالس دارد می‌توانید از این دکمه برای کنترل میزان خرد شدن مواد استفاده کنید. با این ویژگی نپکنترل خرد کردن را به خوبی در اختیار دارید و می‌توانید تصمیم بگیرید که تا چه میزانی مواد درون ظرف خرد شوند.

استفاده از خردکن کار آشپزی را راحت تر و با کیفیت تر خواهد کرد.

چگونه دستگاه غذا ساز را عیب یابی کنیم؟

خردکن نیز مانند سایر لوازم برقی خانگی دچار خرابی و مشکلات می‌شود. نکته مهم در راهنمای استفاده خردکن اینجاست که می‌بایست علت مشکلات پیش آمده را بدانید تا بتوانید به راحتی آن را برطرف کنید و یا با شرکت ارائه دهنده گارانتی دستگاه تماس حاصل کرده و با کمک کارشناس آن را تعمیر کنید. در این قسمت چند مشکل احتمالی که برای دستگاه‌های خرد کن پیش می‌آید را برایتان در نظر گرفته ایم که به راحتی بتوانید آن را تشخیص دهید. البته توصیه اکید ما به شما این است که هرگز خودسرانه اقدام به تعمیر دستگاه برقی خود نکنید مگر در موارد جزئی.

دستگاه خردکن روشن نمی‌شود؟

علت‌های مختلفی می‌تواند این مشکل را ایجاد کند. یکی از این علل این است که سیستم برق دستگاه دچار خرابی شده است.

سیم برق دستگاه را کنترل کنید.
پریز برقی که دستگاه خرد کن را به آن متصل کرده اید را کنترل کنید تا مطمئن شوید سالم است.
مطمئن شوید که کاسه دستگاه صحیح سر جای خود فیکس شده باشد.
ممکن است چراغ روشن/خاموش خردکن دچار خرابی شده باشد و عدم جریان برق در دستگاه را به شما نشان ندهد.
ممکن است موتور دستگاه قفل کرده باشد و نیاز باشد که یک مرتبه دستگاه را از برق جدا کرده و مجدد به برق بزنید.
تکه‌های مواد خوراکی به درستی برش نمی‌خورند؟
مطمئن شوید که تیغه مناسبی برای خرد کردن خوراکی خود انتخاب کرده اید. برخی تیغه‌های بسیار ریز برای مواد خوراکی سفت و سخت مناسب نیستند.
طبق کتابچه راهنمای دستگاه خرد کن تیغه را سر جای خود قرار دهید. احتمال این که تیغه یا همان رنده را پشت و رو و اشتباه گذاشته باشید زیاد است.
درب کاسه خردکن بسته نمی‌شود؟
درب بیشتر کاسه‌های خرد کن به صورت چرخشی بسته می‌شود. یعنی با یک چرخش کوچک در جهت عقربه‌های ساعت این درب فیکس می‌شود. اگر این کار را هم انجام دادید ولی درب بسته نشد. احتمالا تیغه‌های خرد کن را درست در سر جای خود نبسته اید.
خردکن در حین کار خاموش می‌شود؟

این مشکل می‌تواند علل مختلفی داشته باشد:

جریان برقی که به داخل موتور خردکن می‌رسد دچار مشکل شده است و می‌بایست این مشکل را طبق نظر کارشناس تعمیر کنید.
ممکن است شفتی که کاسه و سایر ابزار را بر روی موتور ارتباط می‌دهد، دچار پوسیدگی و یا خرابی شده باشد. شفت را کنترل کنید و در صورتی که قسمتی از آن شکسته و یا خرد شده باشد می‌بایست این قطعه را به طور کامل عوض کنید.

در حین کار فقط مواد مایع را به آرامی می‌توانید به ظرف اضافه کنید.

مواد خوراکی از خرد کن نشت می‌کنند؟
کاسه خردکن‌ها معمولا جنس شیشه و یا پلاستیک فشرده هستند. در صورتی که بشکنند و یا حتی یک ترک کوچک بر دارند دچار خرابی شده اند و این می‌تواند سبب نشت هر گونه مواد خوراکی که داخلش هست، شود. در صورتی که این مواد خوراکی مایع باشد این وضعیت بیشتر و بدتر می‌شود.
نکات ایمنی راهنمای استفاده خردکن

خردکن همان قدر که در آشپزخانه مفید و کارآمد است به همان میزان می‌تواند دردسرساز باشد. برای اجتناب از این خطرات احتمالی باید این نکات ایمنی را هنگام استفاده حتما مد نظر داشته باشد:

اگر از مایعات داخل دستگاه خردکن همراه سایر مواد خوراکی استفاده می‌کنید حتما دقت کنید که داغ نباشد. چرا که می‌تواند سبب ترک خوردن و حتی شکستن ظرف خردکن شود و خطر پاشیدن و سوختن کاربر وجود دارد.
بعد از هر بار استفاده از دستگاه خردکن حتما تمامی قطعات را تمیز و خشک کنید. رطوبت در هر کدام از قسمت‌ها به خصوص دوشاخه این وسیله می‌تواند منجر به برق گرفتگی شود.
هر وقت دستگاه خردکن را استفاده نمی‌کنید آن را در حالت استندبای قرار ندهید و حتما از برق جدا کنید.
از استفاده تکه‌های خوراکی بسیار سفت و خشک داخل دستگاه خرد کن خودداری کنید. این کار علاوه بر این که می‌تواند به قطعات به خصوص تیغه‌های دستگاه آسیب وارد کند، می‌تواند عامل شکستگی و بیرون پریدن قطعات داخلی نیز شود.
دستگاه خردکن هنگام استفاده نباید هیچ گونه حرکتی داشته باشد. در صورتی که دستگاه به هر دلیل لغزش و حرکت دارد، حتما آن را برطرف کنید.
اگر دستگاه خردکن را در حین کار باز کردید، هرگز قاشق و یا هر گونه وسیله نوک تیز داخل آن فرو نبرید. برای انجام این کار می‌بایست دستگاه را از برق جدا کرده، ظرف را هم از دستگاه جدا کرده و سپس با قاشق یا هر وسیله دیگر مواد خوراکی را جا به جا کنید.
دستگاه خردکن را در یک قفسه محکم نگهداری کنید. بهتر است این وسیله حتی در حالتی که خاموش است، دور از دسترس کودکان باشد.