میوه خشک کن سیلور کرست مدل ۳۳۹۰۲۲
میوه‌های خشک بسیار مغذی هستند و یک میان وعده بسیار عالی و مفید برای کودکان نیز محسوب می‌شوند. در برخی منابع علمی گفته شده که میوه خشک چهار برابر بیشتر از میوه تازه آنتی اکسیدان دارد. علاوه بر این به علت طعم خوشمزه آن‌ها کودکان تمایل بیشتری به مصرف میوه خشک نسبت به میوه تازه نشان می‌دهند.از نمونه میوه‌های خشک خانگی می‌توان از موز، توت‌فرنگی، سیب، پرتقال، کیوی، آلو و… نام برد. در صورتی که علاقه‌مند به نگهداری و تولید تنقلات بدون قند و مواد نگهدارنده باشید، ما در راهنمای خرید میوه خشک کن، خرید و استفاده از این دستگاه را توصیه می‌کنیم.
معرفی دستگاه در راهنمای خرید میوه خشک کن
به طور کلی دستگاه‌های میوه خشک کن دارای یک عنصر گرم‌کننده و یک فن هستند که هوای گرم را از این طریق به گردش درآورده تا میوه‌های درون دستگاه خشک شده و رطوبت‌شان از بین برود. اغلب میوه خشک کن‌ها در مدت زمانی طولانی در دمای ۵۰ الی ۶۰ درجه سانتی‌گراد (برای مواد گوشتی تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد) کار می‌کنند. همچنین دستگاه میوه خشک کن عطر و طعم مواد غذایی و میوه‌ها را تشدید کرده و محصول نهایی در طولانی مدت سالم و باکیفیت خواهد ماند.
برای پاسخ به این پرسش که خرید یک میوه خشک کن ضروری است یا خیر، باید گفت که این موضوع بستگی به سلیقه شما و همچنین میزان مصرف شما از میوه خشک دارد. به طور کلی اگر علاقه‌مند به مصرف میان وعده‌های گیاهی و سالم هستید و فضای نگهداری از میوه‌های خشک شده را دارید، ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما توصیه می‌کنیم با خرید یک میوه خشک کن لذت میان وعده‌ای سالم را تجربه کنید.لازم به ذکر است که دستگاه میوه خشک کن سایز بزرگ و نسبتا حجیمی دارد و فضای قابل توجهی را در آشپزخانه شما اشغال می‌کند. نگهداری از دستگاه درون قفسه یا کمد نیز دشوار است.همچنین برای آغاز کار با این دستگاه برای حفظ سلامت میوه‌ها باید میزان دمای مناسب خشک کردن آن میوه را مطالعه کرده تا در آخر کار با میوه‌های بیش از اندازه خشک روبه‌رو نشوید. بدست آوردن تجربه کار با میوه خشک کن لازمه مطالعه و تحقیق بوده و این گونه می‌توانید در طولانی مدت بهترین میوه‌های خشک را برای سرو آماده کنید.
کاربردهای دستگاه در راهنمای خرید میوه خشک کن
میوه خشک کن‌ها دستگاه‌هایی برای خشک کردن میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌ها، گیاهان، ماهی و گوشت هستند. اگر پرورش سبزیجات و میوه را به طور حرفه‌ای دنبال می‌کنید، احتمالا به دنبال روشی هستید تا بدون فریز کردن از سبزیجات و میوه‌ها نگهداری کنید. در این مواقع ما در راهنمای خرید میوه خشک کن خرید یک دستگاه میوه خشک کن برای نگهداری از میوه و سبزیجات بدون فریز کردن را توصیه می‌کنیم.همچنین می‌توانید به جای فرآیند کنسرو کردن برای نگهداری از مواد غذایی که از میزان بالایی قند برخوردار هستند، آن‌ها را خشک کنید. استفاده از این دستگاه برای باغداران بسیار مفید است. چراکه می‌توانند علاوه بر فروش میوه و سبزیجات تازه، از طریق فروش میوه و سبزیجات خشک نیز کسب درآمد کنند.بنابراین باید گفت کسب سود مالی در مصارف تجاری و همچنین نگهداری و لذت از مصرف میوه‌های خشک در میان وعده‌ها، دلیلی شده است تا ما در راهنمای خرید میوه خشک کن توصیه بر خرید این دستگاه مفید و سودمند داشته باشیم. لازم به ذکر است میوه خشک کن‌ها برای استفاده و کاربرد آسان، در اندازه و تعداد قفسه مختلفی طراحی و روانه بازار شده‌اند. روش کار بسیار آسان دستگاه را در ادامه شرح خواهیم داد.
نحوه عملکرد دستگاه
درون میوه خشک کن‌ها سینی و قفسه‌هایی تعبیه شده است که باید میوه‌های برش خورده را روی این سینی‌ها قرار دهید. پس از آن دستگاه به آرامی هوای گرم را وارد کرده و با شروع گردش هوا رطوبت میوه و سبزیجات از بین رفته و خشک می‌شوند.میوه خشک کن‌ها گرمای ملایمی را تولید خواهند کرد تا مواد غذایی با سرعت کم و یکنواخت، فرآیند خشک شدن را طی کنند. دلیل این امر حفظ مواد آلی و سودمند میوه و سبزیجات بوده و همچنین از خشک شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری می‌کند.
خشکی بیش از حد میوه و سبزیجات زمانی رخ می‌دهد که آن‌ها به سرعت و در هوای به شدت گرم، خشک شوند. این امر باعث می‌شود میزان آب میوه و سبزیجات به طور کامل از بین نرود و رطوبت آن‌ها به دام بیفتد. مهم‌ترین نکته در خشک کردن میوه و سبزیجات حذف هرچه بیشتر آب درون آن‌ها است.هر دستگاه میوه خشک کن یک دستور عمل متفاوت داشته و متناسب با آن، میزان خشک شدن میوه و سبزیجات در دماهای متنوع فرق خواهد داشت. به عنوان مثال خشک شدن میوه‌هایی با بافت نرم متفاوت از مواد با بافت سخت است و همچنین نحوه گردش هوای گرم نیز می‌تواند مدت زمان و میزان دما را متفاوت کند.بنابراین زمانی که کار با میوه خشک کن را شروع می‌کنید، بهتر است از دفترچه راهنمای آن اندازه برش میوه و سبزیجات و همچنین میزان دمای مناسب خشک کردن آن‌ها را مطالعه کنید. بدست آوردن تجربه کارآمد برای استفاده از دستگاه میوه خشک کن با مطالعه و تحقیق به دست خواهد آمد.
معرفی انواع دستگاه در راهنمای خرید میوه خشک کن
اگر مدت زمانی را برای خرید میوه خشک کن صرف کنید، متوجه خواهید شد که دستگاه در اکثر برندها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند. آن دسته که گردش هوای عمودی دارند و دسته دیگر که از جریان هوای افقی بهره‌مند هستند.
همانطور که از نام آن‌ها پیدا است، به راحتی می‌توان تفاوت دو نوع دستگاه میوه خشک کن را از نظر جهت‌گیری گردش هوا گرم و نحوه چینش قفسه‌های درون دستگاه که به صورت عمودی روی یکدیگر یا به صورت افقی در کنار هم قرار دارند، متوجه شد.
- دستگاه میوه خشک کن با گردش هوای عمودی
در اکثر دستگاه‌های میوه خشک کن جریان هوا به صورت عمودی بوده که آن را با نام میوه خشک کن انعطاف‌پذیر نیز می‌شناسند. این دستگاه حاوی یک منبع حرارتی است که محل قرارگیری آن بسته به مدل مورد نظر یا در قسمت بالایی دستگاه بوده یا در پایه قفسه نگهدارنده میوه و سبزیجات است.
میوه خشک کن‌هایی که از گردش هوای عمودی بهره‌مند هستند نسبت به سایر مدل‌ها مقرون به صرفه بوده اما در مقابل، گردش هوای ضعیفی داشته و آنچنان که باید، هوای گرم را درون محفظه دستگاه به حرکت در نخواهند آورد.
برای رفع مشکل گفته شده در این مدل از میوه خشک کن‌ها، یک فن جهت کمک به گردش هوا تعبیه شده است که دستگاه را برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات در رده مناسبی قرار می‌دهد. اما با این وجود باز هم دستگاه مناسب خشک کردن مواد گوشتی نخواهد بود. مگر اینکه در طول فرآیند خشک شدن مواد گوشتی، به طور منظم سینی‌ها را با یکدیگر جابه‌جا کنید.
فواید:
*مقرون به صرفه
*از سایزی کوچک بهره‌مند بوده و معمولا فضای زیادی از پیشخوان آشپزخانه را اشغال نمی‌کند. همچنین می‌توان به راحتی درون کابینت نگهداری شود.
*بسیاری از انواع میوه خشک کن قابلیت افزودن سینی جدید را داشته و به طور کلی قابل توسعه هستند.
معایب:
*به اندازه مدل‌های با گردش هوای افقی، محفظه را گرم نمی‌کنند.
*برای دریافت بهترین نتیجه باید در حین فرآیند خشک کردن به طور مداوم سینی‌ها را جابه‌جا کنید.
*مناسب برای خشک کردن میوه و سبزیجات طراحی شده و برای خشک کردن مواد گوشتی توصیه نمی‌شود.
- دستگاه میوه خشک کن با گردش هوای افقی
دستگاه‌های میوه خشک کن با گردش هوای افقی شباهت زیادی با فرهای معمولی دارند. به عنوان مثال منبع گرمایش در هر دو دستگاه در قسمت پشتی قرار دارد. میزان قیمت خرید در مدل‌های گردش هوای افقی نسبت به سایر مدل‌ها بالاتر بوده اما به علت پخش گرمای یکنواخت و نحوه صحیح از بین بردن رطوبت مواد، ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما خرید آن را توصیه می‌کنیم.
گردش هوای مناسب باعث شده است تا این دستگاه برای خشک کردن انواع گوشت، میوه و سبزیجات مناسب بوده و همچنین کارکردی آسان‌تر در اختیار کاربر قرار دهد. در این مدل دیگر نیازی به جابه‌جایی سینی‌ها نیست و تنها در شروع کار میوه، سبزیجات و مواد گوشتی را روی سینی چیده و تا اتمام کار صبر کنید.
فواید:
- از بین بردن رطوبت مواد به طور یکنواخت
- دستگاهی کارآمد برای مواد خشک کردن گوشت و موادی با بافت سخت
- آسان برای استفاده بدون دخالت دست
- استفاده از هرگونه دستورالعمل برای استفاده
معایب
- نسبت به دیگر مدل‌ها گران‌تر است.
- سایز بزرگی دارد و معمولا قابل نگهداری در کابینت نیست.
مزایای خرید یک دستگاه میوه خشک کن
خرید دستگاه میوه خشک کن را می‌توان یک سرمایه‌گذاری دانست. بدین جهت که با خرید میوه خشک کن شما می‌توانید هدایای زیبا و سالمی را به اعضای خانواده‌تان هدیه دهید. شما می‌توانید بدون صرف هزینه‌ای بابت خرید میوه خشک شده، یک عصرانه دلچسب تهیه کنید.همچنین استفاده از این دستگاه از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری خواهد کرد؛ چراکه می‌توانید هر نوع میوه و سبزیجاتی را خشک کرده و در طولانی مدت نگه دارید. در سفرهای طولانی استفاده از میوه خشک شده مناسب‌تر بوده و مشکلات ناشی از عدم فضای نگهداری و آسیب در مقابل نور آفتاب را نخواهد داشت.
دستگاه‌های میوه خشک کن می‌توانند میان وعده‌هایی از میوه‌ها و سبزیجات خارج از هر فصلی را بدون توجه به مدت زمان نگهداری، برای شما فراهم کنند. بنابراین بهتر است عادت میان وعده خود را به یک عادت سالم تبدیل کرده و به جای اینکه به دنبال شکلات شیرین یا چیپس بروید، غذاهای سالم و غنی از مواد مغذی را میل کنید. میوه و سبزیجات خشک شده مواد مغذی را بیشتر حفظ و نگهداری می‌کنند.بنابر دلایل گفته شده ما در راهنمای خرید میوه خشک کن توصیه بر خرید این دستگاه مفید داریم. چرا که علاوه بر صرفه‌جویی در هزینه‌های خرید میوه خشک و آسان کردن روش‌های نگهداری از مواد غذایی، می‌تواند در صورت تجاری‌سازی سوددهی نیز داشته باشد
پارامترهای مهم در راهنمای خرید میوه خشک کن
یافتن پاسخ این سوال که در زمان خرید دستگاه میوه خشک کن دقیقا باید کدام موارد را بررسی کرد، باعث می‌شود تا عملکرد و طول عمر دستگاه تا حدی تضمین شود. وسایل خریداری شده باید متناسب با شرایط محیطی آشپزخانه شما باشند.بنابراین ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما توصیه می‌کنیم یک لیست از پارامترهای مهم در هنگام خرید تهیه کرده و در روند خرید به آن پایبند باشید. بهتر است این موارد را به خاطر سپرده تا یک خرید آگاهانه و به صرفه را تجربه کنید.
*ظرفیت دستگاه
در صورتی که تنها برای مصارف خانگی از میوه خشک کن استفاده می‌کنید، خرید یک میوه خشک کن با ظرفیت معمولیکافی است. اما اگر به ظرفیت بالایی برای خشک کردن میوه و سبزیجات نیاز دارید (به عنوان مثال در مصارف تجاری و فروش میوه و سبزیجات خشک) ما در راهنمای خرید میوه خشک کن توصیه می‌کنیم چندین دستگاه خریداری کرده و در یک فضای عمودی روی هم قرار دهید. بدین صورت هم در اشغال فضای افقی صرفه‌جویی می‌شود و هم از ظرفیت بالاتری برخوردار خواهید شد.
*توان
منظور از توانُ میزان انرژی و گرمایی است که در روند کارکرد دستگاه آزاد می‌شود. هر چه میزان وات دستگاه کمتر باشد، دستگاه انرژی کمتری صرف کرده و در مقابل نیاز به مدت زمان بیشتری برای خشک شدن میوه و سبزیجات دارد. دستگاه‌هایی که از توان بالاتری برخوردار هستند، قدرت بالاتری داشته و فرآیند خشک کردن با سرعت بالاتری انجام می‌شود. لازم به ذکر است این مدل از میوه خشک کن‌ها قیمت بالاتری داشته اما در مقابل عملکرد بهتری از خود نشان می‌دهند.
*اندازه و فضا
از آن جایی که دستگاه‌های میوه خشک کن ابعاد بزرگ‌تری نسبت به دیگر وسایل آشپزخانه دارند، بهتر است قبل از خریدُ محل قرارگیری دستگاه را مشخص کرده و متناسب با آن ابعاد دستگاه مورد نظرتان را بررسی کنید.اغلب میوه خشک کن‌ها را نمی‌توان در کابینت و قفسه نگهداری کرد و برای محل قرارگیری نیاز به پیشخوان آشپزخانه دارند.
*ساختار بدنه
بسیاری از دستگاه‌های میوه خشک کن تجاری از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند که بسیار ساختار بادوامی بوده و مقاومت دستگاه را در برابر ضربات و خطرات احتمالی تضمین می‌کند. در صورتی که تمایل به استفاده مدام از دستگاه را ندارید یا از بابت قیمت بالای آن نگران هستید ما در راهنمای خرید میوه خشک کن نمونه‌هایی از میوه خشک کن با بدنه پلاستیکی را پیشنهاد می‌دهیم. این ساختار برای مصارف خانگی مناسب بوده و از قیمت پایینی برخوردار هستند.
*ترموستات
انواع میوه و سبزیجات در دماهای مختلف خشک می‌شوند. بنابراین برای دستیابی به تنظیم درجه حرارت دستگاه و برای مشاهده بهترین نتایج باید به سراغ نمونه‌هایی از میوه خشک کن بروید که دارای ترموستات قابل تنظیمات باشند.ترموستات دستگاه باعث می‌شود تا در زمانی که شما مشخص خواهید کرد دستگاه خاموش شود. یعنی هم از سوختن میوه‌ها جلوگیری خواهد کرد و هم میوه‌ها به اندازه مورد نظر شما خشک خواهند شد.
*تایمر
کاهش رطوبت مواد موجود در محفظه میوه خشک کن ساعت‌ها به طول می‌انجامد و ممکن است شما فراموش کنید که مواد غذایی را درون آن گذاشته‌اید. استفاده از یک میوه خشک کن مجهز به تایمر این اطمینان را به شما می‌دهد که تنها در صورت لزوم به دستگاه سر بزنید، در غیر این صورت در پایان زمان تنظیم شده دستگاه خاموش می‌شود یا آلارم آن به صدا در می‌آید.
*خاموش شدن خودکار
اگر می‌خواهید پس از روشن کردن دستگاه به کارهای دیگری مشغول شوید یا در آخر شب دستگاه را روشن کرده و بعد به خواب بروید، انتخاب یک میوه خشک کن مجهز به خاموشی خودکار این امکان را برای شما فراهم می‌کند. در واقع بدون نگرانی از خرابی مواد درون دستگاه می‌توانید به کارهای دیگر خود مشغول شوید، دستگاه پس از پایان فرآیند به طور خودکار خاموش می‌شود.
*میزان صدا
از آن جایی که دستگاه‌های میوه خشک کن معمولا دارای فن هستند، باید انتظار کمی سر و صدا را در حین فرآیند خشک کردن مواد داشت. با این حال در هر مدل میزان صدای تولیدی متفاوت بوده و در صورتی که برای شما یک محیط آرام از اهیمت بالایی برخوردار است ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما توصیه می‌کنیم نمونه‌های کم‌صداتر را خریداری کنید.میزان صدای دستگاه بر حسب دسی بل سنجیده می‌شود و در هر مدلی از برندهای مختلف، میزان دسی بل صدا تغییر خواهد کرد. بهتر است از فروشنده در مورد میزان صدای دستگاه پرس‌وجو کنید.
*سهولت استفاده
در بیشتر مواقع خشک کردن مواد غذایی در مدل‌های مختلف دستگاه به حدی مشابه است که تفاوتی میان آن‌ها احساس نمی‌کنید. اما چندین مورد و نکته وجود دارد که باعث راحتی بیشتر در هنگام استفاده می‌شود.مهم‌ترین ویژگی فاصله مناسب بین قفسه‌ها است. در صورتی که قفسه‌ها در فواصل استانداردی از یکدیگر قرار گیرند، دیگر نیازی به جابه‌جای آن‌ها در حین فرآیند خشک کردن نبوده و می‌توانید در زمان کار دستگاه به فعالیت دیگری مشغول شوید.دومین عامل مهم در سهولت استفاده، تمیز کردن راحت دستگاه است. اگر این عامل برای شما اهمیت دارد بهتر است در زمان خرید به سایز قفسه‌ها توجه کنید. در صورتی که سایز سینی قفسه‌ها به صورتی باشد که در ماشین ظرفشویی جا شوند، شست‌وشوی آن دیگر زحمتی برای شما نخواهد داشت.محل قرارگیری فن نیز از جمله عواملی است تمیزی دستگاه را آسان می‌کند. در صورتی که فن در قسمت بالایی دستگاه باشد، تمیز کردن آن راحت‌تر خواهد بود. تمامی موارد گفته شده از فاکتورهای مهم تمیز کردن دستگاه پس از هر بار استفاده است.
*توزیع گرما و جریان هوا
از نظر علمی کاهش رطوب داخلی مواد غذایی یک مفهوم کاملا ساده است. تنها باید مواد مورد نظرتان را برای یک مدت معین و کافی تحت درجه حرارت ثابتی قرار داده و کاهش رطوبت را نظاره کنید. در واقع مهم‌ترین چالش در این فرآیند، اطمینان از توزیع یکنواخت گرما برای تمامی موادی است که در حال خشک شدن هستند. از آن جایی که برخی مواد نسبت به دیگری از محل قرارگیری فن دور هستند، دستیابی به اطمینان از توزیع یکنواخت گرما، عملکرد عالی دستگاه را رقم خواهد زد.
ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما توصیه می‌کنیم قبل از خریدُ در مورد توزیع گرما و جریان هوا برای هر مدل تحقیق کرده تا اطمینان حاصل کنید که غذاهای موجود در میوه خشک کن به طور یکنواخت خشک می‌شوند.میوه خشک کن‌هایی که دارای گردش هوای افقی هستند برای این منظور طراحی و روانه بازار شده‌اند. اما بسیاری از مدل‌های گردش هوای عمودی شامل فن و سایر عناصر می‌باشند که به طور خاصی گردش هوا را بهبود می‌بخشند.
توجه داشته باشید که رعایت پارامترهای مهم در خرید، علاوه بر تضمین کیفیت و طول عمر دستگاه، باعث می‌شود تا خرید به صرفه‌ای را تجربه کنید. علاوه بر موارد گفته شده خرید از برند معتبر نیز مهم بوده و اعتبار برند تا حد بالایی کیفیت میوه خشک کن را تضمین خواهد کرد. در ادامه از بهترین برندهای موجود در بازار صحبت می‌کنیم.
نکات مفید استفاده از دستگاه در راهنمای خرید میوه خشک کن
رعایت یک سری نکات و اصول در حین استفاده از دستگاه علاوه بر حفظ سلامت و طول عمر دستگاه، طعم لذت‌بخش‌تری را برای شما خلق خواهد کرد. ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما نکاتی را آموزش می‌دهیم که رعایت آن‌ها در زمان کار با دستگاه بسیار مفید بوده و می‌توان تاثیر مثبت آن را بر سلامت دستگاه و مواد غذایی درون محفظه مشاهده کرد. در ادامه چندی از این نکات را می‌خوانید:
*مواد غذایی مختلف برای خشک شدن نیاز به درجه حرارت‌های متنوعی دارند. به عنوان مثال برای خشک کردن یک هلو نسبت به نخود فرنگی، شما باید میزان درجه حرارت بالایی را در مدت زمان بیشتری اعمال کنید. چراکه روند خشک شدن هلو آهسته‌تر است.
برای مشاهده یک نتیجه کارآمد از دستگاه، سعی کنید مواد غذایی موجود در محفظه را با هم هماهنگ کرده تا مواد غذایی به طور مشابه و همزمان خشک شوند. برای این منظور نیاز به دستگاهی دارید که درجه حرارت قابل تنظیم باشد.
*خشک کردن مواد غذایی یا به عبارتی دیگر کاهش رطوبت آن‌ها، امری زمان‌بر است و در انواع مواد غذایی این زمان متغیر خواهد بود. قبل از آغاز کار از مدت زمانی که برای خشک کردن مواد در نظر گرفته‌اید اطمینان حاصل کرده و پس از آن دستگاه را روشن کنید.
بهتر است زمان کافی را به خشک شدن میوه و سبزیجات اختصاص دهید. چراکه موادی که کاملا خشک نباشد خیلی زودتر دچار آسیب و کپک خواهند شد.
*درست مانند مورد قبلی که رطوبت باقی مانده در مواد غذایی باعث خرابی محصول نهایی می‌شود، خشکی بیش از حد آن‌ها نیز به همین گونه است. بنابراین ما در راهنمای خرید میوه خشک کن به شما توصیه می‌کنیم دستگاه تایمردار تهیه کنید تا تایمر دستگاه را فعال کرده و در صورتی که دستگاه تایمر ندارد در حین فرآیند بهتر است دستگاه را زیر نظر داشته باشید تا از خشکی و سفتی بیش از حد مواد غذایی موجود در محفظه جلوگیری کنید.
*ممکن است در آغاز کار دستگاه وسوسه شده و بیش از ظرفیت دستگاه در آن میوه و سبزیجات قرار دهید. به این حالت که تمامی تکه‌های میوه و سبزیجات را به هم چسبانده و فضایی برای گردش هوا باقی نگذارید. اگر سینی‌ها نیز در فاصله غیر استاندار از یکدیگر قرار گرفته باشند، باز هم در روند کار اختلال ایجاد خواهد شد. در صورت بروز موارد گفته شده مواد غذایی درون محفظه به صورت ناهمواری خشک شده و روند نیز طولانی‌تر خواهد بود.
*اغلب مواد غذایی خشک شده را می‌توان به همان حالتی که هستند سرو یا استفاده کرد. اما در برخی از دستور پخت‌های غذایی از میوه و سبزیجات خشک به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. همچنین در صورت خشک کردن تکه‌های گوشت نیز می‌توان برای طبخ آن‌ها اقدام کرد.
توجه داشته باشید که اگر قصد استفاده از مواد خشک شده در طبخ غذا را دارید، بهتر است برای مشاهده نتایج مطلوب مواد خشک شده را مدتی درون آب قرار داده تا دوباره آبرسانی شوند.
*در صورتی که مواد خشک شده را درون ظروف شیشه‌ای نگهداری می‌کنید، بهتر است شیشه را از قبل استریل کرده و بگذارید خشک شود. خیسی دیواره درونی شیشه باعث خرابی زودرس مواد خشک شده می‌شود. بنابراین از خشکی کامل شیشه اطمینان حاصل کرده و پس از قرار دادن مواد خشک شده درون شیشه درب آن را محکم ببندید. مهروموم کردن درب ظرف باعث می‌شود تا مواد خشک شده در معرض مستقیم هوا قرار نگیرند.
سولات متداول در مورد دستگاه میوه خشک کن
ما در راهنمای خرید میوه خشک کن شما را با انواع و مزیت‌های دستگاه میوه خشک کن آشنا کرده و از نکات ایمنی استفاده آن صحبت کردیم. اما در ادامه قصد داریم تا به سراغ پاسخ پرش‌های متداولی برویم که در اغلب موارد برای خریدارن دستگاه پیش می‌آید. بنابراین در ادامه همراه ما باشید.
- دستگاه میوه خشک کن چگونه کار می‌کند؟
میوه خشک کن رطوب مواد غذایی را از بین برده و ین امر با استفاده از یک عنصر گرمایشی در درجه حرارت یکنواخت به کمک فن کوچکی صورت خواهد گرفت. هوای گرم از پایین، بالا یا پشت دستگاه وارد محفظه شده و به کمک فن به گردش در می‌آید. با این عمل هوا در بین سینی حاوی مواد غذایی گردش کرده و باعث خشک شدن آن‌ها می‌شود.
دستگاه‌های میوه خشک کن با از بین بردن آب و رطوبت مواد غذایی، به حفظ سلامت و ارزش غذایی آن‌ها کمک می‌کند. همچنین با مراقبت از طعم مواد غذایی آن‌ها را به بهترین چاشنی‌ها تبدیل می‌کند. این بدان معنی است که دستورالعمل‌های طبخ غذای شما با استفاده از مواد خشک شده می‌توانند سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر باشند.
- چه مواد غذایی را می‌توان در دستگاه میوه خشک کن، خشک کرد؟
بسته به نوع دستگاه میوه خشک کن خریداری شده می‌توانید میوه، سبزیجات، غلات، گوشت، دانه‌ها و تقریبا هر چیز دیگری را با استفاده از این دستگاه خشک کرده و در طولانی مدت استفاده کنید.
در هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن توجه داشته باشید که نمونه‌های ارزان‌تر تنها برای خشک کردن میوه و سبزیجات قابل استفاده بوده و قدرت گردش هوا برای خشک کردن مواد گوشتی بسیار کم است.
بنابراین ما در راهنمای خرید میوه خشک کن خرید این دستگاه با قابلیت گردش هوای افقی را پیشنهاد می‌دهیم. گردش هوای این نمونه بسیار قوی بوده و تقریبا تمام مواد غذایی را می‌توان توسط آن خشک کرد.
- مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن چیست؟ و چرا باید آن را خریداری کرد؟
اگر بخواهیم از فواید سلامتی آن بگوییم باید مجدد اشاره کرد که فرآیند خشک کردن علاوه بر حفظ مواد مغذی، میزان قند مواد را کاهش داده و برای مصرف افراد دیابتی توصیه می‌شود. همچنین به دلیل خشکی تدریجی دستگاه میوه خشک کن، ویتامین‌ها و آنزیم‌های سالم ساختار مواد غذایی حفظ شده و در طولانی مدت قابل بهره‌برداری است.
لازمه توجه است که میوه خشک خریداری شده به دلیل نمایش یک طعم فوق‌العاده از مواد قندی بهره برده و سلامت چندانی را شامل نمی‌شود. بنابراین سعی کنید خودتان در خانه به خشک کردن میوه و سبزیجات بپردازید.
همچنین اگر بخواهیم از مزیت‌های مالی آن بگوییم، صرفه‌جویی در هزینه خرید انواع میوه خشک و کنسرو برای تهیه مواد غذایی مهم‌ترین نکته است. علاوه بر این‌ها شما می‌توانید با خشک کردن میوه، سبزیجات و گیاهان دارویی به یک فروشگاه خانگی تبدیل شده و به سوددهی برسید. بنابراین نگاه تجاری به استفاده از دستگاه علاوه بر صرفه‌جویی در هزینه‌های خرید شما، می‌تواند با فروش محصولات خشک شده به سوددهی نیز برسد.
و در آخر اگر بخواهیم از سهولت استفاده آن بگوییم باید اشاره داشت که شما در زمان استفاده از دستگاه می‌توانید هر دستورالعملی را اعمال کرده و در زمان خشک شدن مواد غذایی به کارهای دیگری مشغول شوید. همچنین منابع بسیاری برای آموزش روش صحیح خشک کردن و نگهداری از مواد وجود دارد که با مطالعه آن‌ها می‌توانید بهترین عملکرد دستگاه را مشاهده کنید.
- چرا نمی‌توانم از اجاق گاز برای کمبود آب غذاها استفاده کنم؟
خشک کردن میوه و سبزیجات لازمه درجه حرارت معین در مدت زمان مشخصی است که با استفاده از اجاق گاز تنظیم این موارد با سختی مواجه است. همچنین خشکی مواد نیاز به گردش هوای محیط دارد و در اجاق گاز همچین قابلیتی مشاهده نخواهد شد.
استفاده از فرهای همرفت در برخی موارد ممکن است جواب‌گو بوده و بتوان با تنظیم زمان و درجه حرارت مناسب، میوه و سبزیجات را خشک کرد. اما این امر لازمه مراقبت مداوم بوده و تمرکز بالایی از شما طلب می‌کند. همچنین خشک کردن یک ماده مشخص با استفاده از فر همرفت نیاز به دمای بالاتری نسبت به خشک کردن در دستگاه میوه خشک کن دارد که هدر رفتن انرژی را در این امر مشاهده می‌کنید.
همچنین برخی از دستگاه‌های میوه خشک کن شامل خشک کن هوای سرد نیز هستند که در صورت استفاده از اجاق گاز یا فر این قابلیت به دست نخواهد آمد.
مهم‌ترین امر توجه به انرژی هدر رفته است. در صورتی که شما از دستگاه میوه خشک کن بهره‌مند شوید با مصرف انرژی ۱۰۰۰ وات ظرف مدت ۱۲ ساعت مواد موجود در محفظه خشک می‌شوند این در حالی است که اگر از اجاق گاز یا فر استفاده کنید در همین بازه زمانی مجبور به استفاده از ۵۰۰۰ الی ۳۸۰۰۰ وات انرژی هستید.
در آخر باید تاکید داشت که نهایت دمای اغلب فر و اجاق گازها در حدود ۱۵۰ الی ۲۰۰ درجه فارنهایت است که این میزان درجه حرارت برای خشک کردن بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات و گوشت کم بوده و مواد غذایی از بین خواهند رفت.
- آیا خشک کردن مواد غذایی باعث از بین رفتن ماده مغذی و ویتامین آن‌ها می‌شود؟
در صورتی که مواد غذایی تحت دمای بالا و به سرعت خشک شوند، علاوه بر نابودی تمامی آنزیم‌ها، مواد مغذی و ویتامین‌ها نیز از بین می‌روند و مواد خشک شده از نظر سلامت دیگر حرفی برای گفتن ندارند. ویتامین‌های A و C با بیشترین آسیب در دمای بالا روبه‌رو هستند.
اما باید توجه شود که روند کار دستگاه میوه خشک کن در یک دمای یکنواخت و به صورت ملایم است. بنابراین ویتامین و مواد مغذی درون ساختار میوه و سبزیجات خشک شده به دام افتاده و در طولانی مدت قابل استفاده خواهد بود. بنابراین با مصرف میوه‌های خشک در میان وعده‌های خود می‌توانید تغذیه‌ای سالم را برای خود و اطرافیانتان رقم بزنید.
خشک کردن مواد غذایی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری و استفاده از آن‌ها در طولانی مدت است. این عمل می‌تواند جایگزین کنسرو کردن یا انجمادمواد غذایی باشد. خشک کردن مواد غذایی بسیار ساده و بی‌خطر بوده و به راحتی قابل یادگیری است. خشک کردن به واسطه از بین بردن باکتری‌ها و مخمرهای موجود، رشد آن‌ها را مختل کرده و سلامت مواد غذایی را در طولانی مدت تضمین می‌کند.
همچنین خشک کردن باعث کند شدن عملکرد آنزیم‌ها (موادی که به طور طبیعی باعث رسیدن مواد غذایی می‌شوند)، در مواد غذایی خواهد شد اما این روند را به طور کامل غیرفعال نمی‌کند. از آنجا که خشک شدن رطوبت را از بین می‌برد، وزن غذا کم و سبک شده و بنابراین میزان محلی که برای اشغال آن لازم است کمتر خواهد شد.
به طور کلی ما در راهنمای خرید میوه خشک کن، خرید این دستگاه را توصیه می‌کنیم. چراکه به واسطه آن می‌توانید وعده‌های غذایی سالم خود را گسترش داده و از تجربه آن لذت ببرید.